Чем полезна креветка?

Креветки являются не только чудной закуской к пиву, но и идеальным компонентом низкокалорийной диеты. Вареные и жареные креветки добавляют в салаты, с ними готовят супы, их сочетают с лаймом и рисовой лапшой. Сегодня нежное мясо ракообразного существа активно используют в кулинарии. И чаще всего это делают приверженцы правильного питания, ЗОЖ и тот, кто просто заботится о своем здоровье, хочет жить долго и счастливо. У всеобщей любви есть простое объяснение.

Какая же польза заключена в креветках?

Вся польза для организма состоит в химическом составе одной маленькой креветки. Как и все морские деликатесы, креветка — это кладезь ценного белка.  Кроме белка, полезные свойства креветок обусловлены и другими составляющими. Креветка содержит целый комплекс витаминов. Среди них: провитамин А, который полезен для зрения, витамин А — источник молодости кожи, практически все витамины группы В, полезные для костей, ногтей и волос, витамин D и E, защищающие кровеносную систему, а также витамин С — гарант хорошего иммунитета. Кроме витаминного состава, польза креветок заключается еще и минеральном балансе. В креветках в необходимом организму количестве содержатся: кислоты Омега 3, магний, кальций, калий, железо, фосфор, фтор, медь, селен, цинк, хром и, конечно, йод. Добрая половина таблицы Менделеева дает нашему организму ценный запас жизненной энергии, а йод стимулирует работу щитовидной железы. 100 гр. креветок содержат суточную норму йода, это в сто раз больше, чем в говяжьем мясе. Калорийность маленьких морских рачков крайне мала, поэтому они рекомендуются в качестве диетического питания. В 100 гр. креветок содержится от силы 90 ккал.

Дальневосточная дикая креветка выловлена в экологически благоприятном районе промысла, сварена и заморожена на судне. Чтобы мясо креветки было сочным, вкусным и сладким ее достаточно разморозить под проточной водой. Готовую креветку можно употребить с соевым соусом или васаби. Или очистить креветку, после разморозки под холодной водой, и обжарить на сливочном масле  с протертым чесноком. Или чуть разогреть в теплой воде, не доводя до кипения(так как креветка уже сварена) и просто полакомится морским деликатесом!

Худеем, умнеем и молодеем

Белок креветочного мяса легко и быстро усваивается даже после жарки над углями или с чесноком на сковороде. Именно поэтому продукт часто встречается в рационе всевозможных диет. Его любят и уважают профессиональные спортсмены. Но это далеко не все ценные свойства.

Чем еще полезны креветки:

• снижают «плохой» холестерин и повышают эластичность сосудов. Это отличная профилактика заболеваний сердца;
• укрепляют кости, способствуют сохранению и росту мышечной ткани. Заслуга высокой концентрации легкоусвояемого белка и кальция;
• стимулируют работу мозга, положительно влияют на память, внимание. Японские ученые доказали, что употребление креветок три раза в неделю снижает вероятность развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера в три раза;
• отсрочивают старость, улучшают обмен веществ на клеточном уровне. Помогает сохранить молодость селен, астаксантин и другие антиоксиданты, которых немало в креветке;
• улучшают состояние кожи, ногтей, волос. Это также связано с присутствием антиоксидантов в составе, влияет богатый набор минеральных веществ;
• укрепляют женское здоровье. Особенно полезен продукт в период наступления климакса.

Важно! Любые морепродукты могут стать причиной аллергической реакции. Поэтому с осторожностью проводим первое знакомство. Детям вводим в рацион с трех лет.

Конечно, все полезные свойства относятся только к качественным креветкам, замороженным на производстве специальным способом. Второй момент — ошибки транспортировки и хранения. Увы, но морепродукты из супермаркета часто этим грешат. Они залеживаются в холодильниках торгового зала, где невозможно поддерживать соответствующий температурный режим. Отсюда низкие вкусовые качества, бедный химический состав. Рекомендуем приобретать креветки в специализированных торговых точках, еще лучше — заказывать доставку со склада. Наслаждайтесь вкусом с пользой для здоровья!