Hagoromo. Присыпка к рису Фурикамэ острое по Сычуански. 20 г.

Острая приправа для риса по-сычуаньски от бренда Hagoromo.

Фурикакэ добавляют к свежесваренному или жареному рису, в салаты, в блюда с лапшой, обваливают в ней роллы, посыпают этой приправой морепродукты, добавляют ее в супы с морепродуктами (например, в супы мисо или отядзуке). Приправу Фурикакэ иногда используют как обсыпку для ломтиков рыбы или мяса перед их термообработкой. А также она придает особые вкусовые нотки блюдам чираши из риса, рыбы и овощей.

Ключевым компонентов в составе этой приправы является жгучий сычуаньский перец. Это сухие оболочки плодов желтодревесника от оливкового до бурого цвета с очень насыщенным ароматом и перечно-фруктовым вкусом, в избытке приводит к онемению во рту.

При восприятии воздействует не только на органы обоняния и вкуса, но и на тактильные.
Специя сычуанский перец популярна в традиционных кухня Китая, Японии, Тибета, Непала, Мьянмы, Индонезии, Кореи, Индии, а также используется поварами по всему миру. В знаменитом мультфильме "Рик и Морти" эта приправа была очень популярной.

В Японии приправа Фурикаке по-сычуаньски в сочетании с рисом является традиционным блюдом.