ПАЛТУС ЧЕРНЫЙ б/г S.

Палтус синекорый

Палтус синекорый - это очень вкусная, сочная, нежная и полезная для здоровья морская рыба, практически не имеющая большого количества костей, которые мешают готовить и употреблять эту рыбу в пищу. Не нужно путать синекорый палтус с широко распространенным в торговых сетях столицы палтусом стрелозубым. Хотя эта рыба относится к одному виду, наиболее качественным, полезным и идеально подходящим для приготовления различных блюд детям и взрослым, является именно палтус синекорый. Цена этой рыбы обусловлена не только высокими кулинарными и ценными качествами, но и непростым способом добычи. Палтус вылавливается ярусным методом, то есть на крючок с наживой, прикреплённой к ярусу (тросу), что усложняет процесс, так как каждую рыбку поднимают на судно индивидуально.

Синекорый палтус относится к семейству камбалообразных рыб, поэтому одно из европейских её названий переводится как "святая камбала". В России она также известна как "камчатское сало". Ценное мясо синекорого палтуса насыщено полезными витаминами, микро и макроэлементами и Омега-3 жирными кислотами, которые оказывают положительное воздействие на кожу, волосы, слизистые оболочки человека, нервную, сердечную и пищеварительную системы, а также регулируют уровень сахара и холестерина в крови.9 витаминов и 11 минеральных веществ, входящих в состав синекорого палтуса, делают мясо этой рыбы необходимым для здорового питания.